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我校教师在第六届全国烹饪大赛获得14项大奖

[日期:2009-06-08] 来源:烹饪旅游系  作者:admin [字体: ]

    1220日,在江南区淡村市场群邦美食城举行的第六届全国烹饪技能竞赛广西赛区暨第三届广西民族、地方特色美食(桂菜创新菜)大赛隆重举行。本次技能竞赛由广西区商务厅、广西区旅游局、广西区总工会主办的,旨在推动广西区我餐饮市场的健康发展,弘扬广西美食文化,树立自主品牌,自治区商务厅副厅长熊家军,自治区区旅游局副局长黄日富,广西烹饪餐饮行业协会会长黄桂辛,原自治区领导杨基常、张文学等出席了开幕式。

我校获奖教师在第六届全国烹饪大赛颁奖仪式上合影

 

       全国烹饪技能赛从1983年开始每五年举办一次,目前已举办了五届,广西首次承办广西分赛区比赛。我校派出了教师代表队参加了此次团体赛和个人赛,在比赛中他们准备充分、精心组织、敢于创新、将教学菜肴很好的与本次大赛相结合,不畏强手,获得团体赛金银铜奖各一枚,个人赛中获得3金4银4铜,共计4金5银5铜的傲人成绩。
      本次大赛以弘扬广西美食文化,树立自主品牌为指导思想。坚持“继承、发扬、开拓、创新”的方针,在继承传统的基础上,突出创新,提高烹饪文化品位和烹饪技术科技含量;坚持“讲营养,讲口味,讲卫生”,在保障食品安全的同时,讲究营养美味,提倡绿色餐饮;坚持大众化为主,并满足不同层次的消费需要;坚持以市场为导向,赛场与市场紧密结合,讲求实用价值和节约原则;坚持在比赛过程中,全面综合地考察每位参赛选手。通过参赛的组织方法与评判工作的改进,达到激励餐饮业广大员工立足本职,钻研技术,增长才能,勇于创新的精神;促进餐饮企业上水平,创名牌,开拓市场,拉动需求,更好地为广大消费者服务,为发展餐饮事业和旅游事业服务,为国民经济和改革开放服务。
 
附:获奖情况:
团体金奖1枚。获奖人员:胡标、谭文俊、张景汉、张小萍;
团体银奖1枚。获奖人员:韦伟权、王玉宝、李鸿光;
团体铜奖1枚。获奖人员:刘阳明、曾惠、宾洋、李俊成;
个人金奖3枚。获奖人员:张景汉、张小萍、李鸿光;
个人银奖4枚。获奖人员:宾洋、李俊成、曾惠、 王玉宝;
个人铜奖4枚。获奖人员:胡标、谭文俊、刘阳明、韦伟权。

张景汉老师荣获团体金奖

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